O Município de São Roque do Pico esteve a apresentar a sua, Mesa Capital…

O Município de São Roque do Pico esteve a apresentar a sua, Mesa Capital…

5 de Julho, 2018 0 Por Azores Today


O Município de São Roque do Pico esteve a apresentar a sua, Mesa Capital do Turismo Rural no programa “Portugal Mais Perto” da RTP.

A Mesa Capital do Turismo Rural é composta por produtos regionais, oriundos da Ilha do Pico. Esta candidatura contou com o apoio de 3 restaurantes do concelho.
Na nossa gastronomia temos imensa variedade de produtos. Do mar dos Açores, o nosso petisco, a salada de polvo, confecionada pelo Snack Bar Aço.
O nosso prato de peixe foi cozinhado pelo restaurante Casa Âncora e é composto por uma veja grelhada com batata gratinada, espinafres e brócolos regada com molho de queijo e vinho branco da nossa ilha.
Para prato de carne escolhemos a proteína de excelência dos Açores, um lombo de vitela da Ilha do Pico acompanhado com batata-doce caramelizada, ananás dos Açores caramelizado, molho de natas e agrião, prato este produzido pelo restaurante Montanha.
Numa mesa picoense não poderia faltar o famoso queijo do Pico, fabricado com leite de vaca cru. Um queijo curado com uma consistência mole e pastosa.
Regamos a nossa mesa com um aperitivo, um vinho licoroso mundialmente conhecido, o Czar, elaborado pelo mesmo processo dos vinhos que chegaram à mesa dos Czares da Rússia. E para acompanhar os nossos pratos principais escolhemos um vinho branco, Cacarita 2016, produzido na Adega “A Buraca”, espaço de enoturismo que selecionámos para ser o nosso roteiro turístico, devido à influência que o vinho e a vinha têm na nossa cultura.

#CapitaldoTurismoRural
#SãoRoquedoPico
#IlhadoPico
#Açores
#7Maravilhas
#SnackBarAço
#RestauranteCasaAncora
#RestauranteMontanha
#AdegaABuraca
#Czar

Fonte: Município de São Roque do Pico